Formule
Traiteur événementiel
Une équipe complète pour assurer la cuisine et le service de vos mariages, anniversaires et événements professionnels.
Un chef diplômé se déplace chez vous, dans votre cuisine, pour imaginer, préparer et servir un repas à la hauteur de l'occasion. Tout l'art d'un grand restaurant, sans bouger de chez vous.
Notre service de chef à domicile s'adresse à toutes celles et ceux qui veulent vivre un grand moment de cuisine sans quitter le confort de leur maison. Pour un dîner romantique en tête-à-tête, un anniversaire entre amis, un repas familial qui compte ou une soirée d'affaires intime, Damien et son équipe s'invitent dans votre cuisine avec leur savoir-faire, leurs produits et leur passion. Vous recevez comme au restaurant — sans la table à réserver, sans les trajets, sans la logistique. À Bages comme dans les communes voisines des Pyrénées-Orientales, c'est l'occasion de faire de votre maison le théâtre d'un repas vraiment mémorable.
Concrètement, notre chef arrive chez vous avec l'ensemble des ingrédients sélectionnés en circuit court, le matériel nécessaire et tout le savoir-faire d'un cuisinier formé en gastronomie. Au programme : menu sur mesure en plusieurs services, dressage à l'assiette, service à table, mise en valeur des spécialités catalanes, gestion des accords mets-vins, propositions véganes, sans gluten ou adaptées aux allergies. Nous pouvons venir seuls pour une prestation intime ou avec un second en cuisine et un service en salle pour les plus grandes tablées. À la fin du repas, la cuisine est rendue propre, comme nous l'avons trouvée. Vous n'avez qu'à profiter de vos invités.
Nous intervenons à Bages et dans tout le secteur : Perpignan, Canet-en-Roussillon, Saint-Cyprien, Argelès-sur-Mer, Elne, Cabestany, Saleilles et plus largement la plaine du Roussillon. Notre engagement : un échange préalable pour bien cerner votre projet, un menu construit avec vous et un devis transparent envoyé sous 24h. Pour réserver votre soirée ou simplement poser vos questions, contactez-nous au 07 45 61 22 29 ou via le formulaire de devis. Nous vous proposerons une formule adaptée à votre budget, à votre cuisine et à l'ambiance que vous souhaitez créer autour de votre table.
Des prestations modulables, pensées pour s'adapter à votre événement, votre budget et votre nombre d'invités.
Une équipe complète pour assurer la cuisine et le service de vos mariages, anniversaires et événements professionnels.
Nous prenons en main la coordination logistique et créative de votre événement, du choix du lieu au dernier détail.
Des plats catalans cuisinés maison, à venir chercher sur place pour vos repas du quotidien ou vos petites réceptions.
Un déroulé clair et structuré pour transformer vos envies en un moment réussi.
Vous nous appelez ou nous écrivez : date, nombre d'invités, occasion, envies culinaires et éventuelles contraintes.
Nous vous proposons un menu sur mesure et un devis détaillé sous 24h, ajustables ensemble jusqu'à validation.
Le chef sélectionne les produits frais chez nos producteurs partenaires et prépare une partie en amont en cuisine.
Le jour J, nous arrivons à l'heure convenue avec ingrédients et matériel pour finaliser le repas dans votre cuisine.
Service à table, gestion du timing, dessert finalisé devant les invités — et cuisine laissée propre en partant.
Quatre raisons concrètes de confier votre prochain événement à L'antre de l'ours.
Damien, formé en restauration gastronomique, conçoit et exécute lui-même chaque menu. Pas de sous-traitance, pas d'intermédiaire.
Maraîchers du Roussillon, viandes catalanes, poissons de la côte : tout est sourcé en circuit court, jamais surgelé.
Dressage à l'assiette, finitions devant vos invités, attention au détail : vous recevez comme dans un grand établissement.
Vous n'avez rien à acheter, rien à préparer, rien à nettoyer. Nous arrivons, nous cuisinons, nous repartons.
Le chef à domicile est idéal pour les moments à forte charge émotionnelle ou symbolique : une demande en mariage, un anniversaire important, des retrouvailles familiales, un dîner d'affaires en cercle restreint, un cadeau d'expérience à offrir, ou tout simplement l'envie de recevoir sans le stress de la cuisine et du service. C'est aussi une formidable manière de découvrir de nouveaux plats sans sortir de chez soi.
Selon vos envies, nous adaptons le format : menu dégustation en plusieurs services, repas convivial autour d'un plat partagé, atelier-cours de cuisine commenté avec dégustation, ou prestation plus simple type plateau gourmand. Tout est calibré pour votre cuisine, votre tablée et le ton que vous voulez donner à la soirée.
Une exigence constante, du devis jusqu'au dernier coup de balai.
Un devis ligne par ligne, sans frais cachés. Vous connaissez à l'avance le coût exact de la prestation.
Tout est préparé à la commande, devant vous ou en amont, à partir d'ingrédients frais. Jamais de plats industriels.
Nous travaillons chez vous avec discrétion, respectons votre espace et rendons la cuisine impeccable en partant.
Les réponses aux interrogations qui reviennent autour de notre Chef à domicile.
Nous intervenons à partir de 2 convives, pour un dîner intime en tête-à-tête, jusqu'à environ 30 personnes selon la configuration de votre cuisine et de votre salle. Au-delà, nous orientons généralement vers notre formule traiteur événementiel, plus adaptée aux grandes tablées. Pour les soirées entre 10 et 30 invités, nous prévoyons un second en cuisine et une personne en service pour garantir un déroulé fluide.
Oui, c'est l'esprit de la prestation : nous arrivons avec l'ensemble des ingrédients, sélectionnés chez nos producteurs partenaires, ainsi que le matériel de cuisine spécifique nécessaire (sondes, robots, ustensiles de dressage, etc.). Nous utilisons votre cuisine, votre four, vos plaques et votre vaisselle, sauf demande contraire de votre part. Si certains éléments manquent, nous vous prévenons en amont et trouvons une solution ensemble.
Non, une cuisine standard de particulier suffit dans l'immense majorité des cas. Il nous faut simplement un plan de travail dégagé, un four en état de marche, des plaques de cuisson et un peu d'espace pour dresser les assiettes. Avant chaque prestation, nous vous posons quelques questions ou faisons une visite rapide afin de nous assurer que tout est compatible avec le menu choisi.
Bien sûr. Lors de la construction du menu, nous notons tous les régimes spécifiques (végétarien, végan, sans gluten, sans lactose, sans porc, casher dans la mesure du possible) ainsi que les allergies de vos invités. Le chef adapte alors les plats ou propose des alternatives individuelles. La cuisine étant réalisée à la commande, nous avons la flexibilité nécessaire pour répondre à des contraintes précises.
La prestation classique dure entre 4 et 6 heures : environ 1 à 2 heures de mise en place avant l'arrivée des invités, la durée du service (souvent 2 à 3 heures pour un menu en plusieurs plats), puis le rangement de la cuisine. Pour les grandes tablées ou les menus dégustation longs, nous pouvons rester plus longtemps. Les horaires précis sont définis ensemble en amont.
Le tarif dépend du nombre d'invités, du nombre de services au menu, du choix des produits (poisson noble, viande d'exception, truffe, etc.) et de la présence ou non d'un second et d'un service en salle. Nous établissons systématiquement un devis personnalisé sous 24h après notre premier échange, pour que vous ayez une vision claire du budget avant de vous engager.
Nous intervenons à Bages et dans de nombreuses communes des Pyrénées-Orientales. Découvrez les pages dédiées à votre ville pour des informations spécifiques à votre secteur.
Découvrez l'ensemble des services proposés par L'antre de l'ours.
Parlons de votre projet : un appel, quelques questions, et nous vous proposons une formule sur mesure. Devis gratuit sous 24h, sans engagement.